1. Cơm cháy Ninh Bình – Món ngon Ninh Bình phải thử khi đi du lịch
Nhắc đến đặc sản Ninh Bình chắc chắn phải nhắc đến món cơm cháy. Đây là món ngon Ninh Bình được chọn nhiều nhất để làm quà tặng cho gia đình và bạn bè sau mỗi chuyến ghé thăm vùng đất cố đô. Vào tháng 8/2012 cơm cháy Ninh Bình đã được Tổ chức Kỉ lục Châu Á công nhận là một trong 12 món ăn đặc sản nổi tiếng Việt Nam.
Cơm cháy Ninh Bình là món ăn vặt ngon khó lòng bỏ qua
Trong những chuyến du lịch hay chuyến đi chơi xa cơm cháy là món ăn vặt ngon Ninh Bình mà bạn dễ dàng mang theo. Vừa nhỏ gọn, dễ ăn, lại cực đưa chuyện. Cơm cháy Ninh Bình có rất nhiều loại đa dạng và được bày bán tại nhiều nơi. Bạn có thể mua cơm cháy tại cửa hàng hoặc thưởng thức trực tiếp khi dùng bữa ở nhà hàng. Nhưng nếu bạn là người kĩ tính muốn mua món cơm cháy Ninh Bình ngon về làm quà thì bạn hãy tham khảo những địa chỉ sau:
Cơ sở sản xuất cơm cháy Việt Hưng Ninh Bình
Cơ sở sản xuất công ty cơm cháy Đại Long
Cơ sở sản xuất Cơm cháy Khải Hoa
Cơ sở sản xuất cơm cháy Hoàng Trang
2. Dê núi – Món ngon đặc sản Ninh Bình
Nhắc đến món ngon Ninh Bình không thể không nhắc đến các món ăn làm từ dê núi. Trong các món ngon là từ dê thì món tái dê Hoa Lư là món tuy có vẻ đơn giản nhưng cách làm rất phức tạp. Để có thể làm ra một món tái dê ngon “nức tiếng” không phải là dễ, công đoạn chế biến đòi hỏi người chế biến phải có kỹ năng.
Dê tái nướng ăn kèm cùng chao là chuẩn vị nhất
Món ăn này dùng đến khá nhiều các loại lá, quả đi kèm để át đi mùi hôi đặc trưng của thịt dê. Thịt dê tái được cuốn trong bánh đa nem kèm với đó là lá sung, lá mơ chấm cùng với tương gừng là cách ăn bài bản và chuẩn nhất.
Tại Ninh Bình có rất nhiều nhà hàng bán dê núi, nhưng tìm được quán ngon đúng điệu không hề dễ dàng. Nếu bạn vẫn băn khoăn không biết nên ăn món dê Ninh Bình ở đâu thì hãy tham khảo những quán ăn sau nhé.
Nhà hàng Thăng Long
Nhà hàng Đức Dê Ninh Bình
3. Xôi trứng kiến – Món ngon tại Ninh Bình
Đây là món xôi độc đáo của ẩm thực Ninh Bình mà không phải lúc nào bạn cũng có cơ hội để thưởng thức. Món xôi này chỉ có tại Ninh Bình vào khoảng tháng hai âm lịch – mùa kiến nâu sinh sản. Vì thế nếu bạn ghé đúng dịp này đừng bỏ lỡ cơ hội thưởng thức món ăn ngon ở Ninh Bình này nhé. Vị béo bùi của trứng kiến kết hợp cùng xôi dẻo và hành phi giòn sẽ mang lại cho thực khách một hương vị lạ lẫm khó cưỡng.
Xôi trứng Kiến Ninh Bình ăn kèm cùng hành phi giòn
Muốn ăn món xôi trứng kiến ngon nhất, bạn nhất định phải ghé đến tiệm xôi ở Nho Quan. Vì trứng kiến khó tìm nên mức giá của đĩa xôi khá cao.
Click ngay: Tổng hợp 15 quán ăn ngon tại Ninh Bình giá tốt, ngon không thể bỏ qua
4. Gỏi cá nhệch – Món ngon ở Ninh Bình
Gỏi cá Nhệch được cho là một trong những món ăn đặc sản làm nên giá trị ẩm thực ở Ninh Bình. Đây là món ăn cực nổi tiếng ở vùng ven biển Kim Sơn nói riêng và Ninh Bình nói chung. Để hoàn thiện món ăn không phải đơn giản mà bao gồm một chuỗi nhiều khâu chế biến hết sức kì công.
Gỏi cá Nhệch ăn kèm với rau thơm
Cá được chọn làm gỏi phải là những con cá tươi ngon, được sơ chế và tẩm ướp thật khéo léo để làm hết đi mùi tanh. Món ăn này mang hương thơm bùi bùi của gạo nếp rang, vị chua thanh thanh của dấm xem vào cái vị cay ấm của gừng với tỏi, ớt, tiêu, sả. Đây là món ăn cực hợp cho những buổi chiều nhậu lai rai.
Bạn có thể ghé đến quán Gỏi Cá Nhệch trên đường Ngô Gia Tự để thưởng thức gỏi cá đúng điệu nhất.
5. Miến lươn Ninh Bình – Một trong những món ngon Ninh Bình khách du lịch yêu thích
Miến lươn là một trong ba món ăn đặc sản nổi tiếng nhất trong những món ngon Ninh Bình. Lươn dùng để chế biến thường sẽ là lươn cốm, béo khỏe, tươi nguyên. Phần lưng lươn có lưng màu nâu, bụng vàng rộm. Lý do chọn loại lươn này chính là vì lươn cốm nhỏ xương, thịt chắc và thơm hơn các loại khác.
Tô Miến lươn bà Phấn
Quán miến lươn nổi tiếng nhất ở Ninh Bình mà bạn nên khám phá là quán miến lươn bà Phấn. Đây là quán miến lươn rất lâu đời và có thương hiệu riêng, đảm bảo về chất lượng và hương vị.
6. Cua đồng rang lá lốt – Món ngon Tràng An Ninh Bình ăn kèm với cơm trắng cực ngon
Cua đồng rang lá lốt là món ăn ngon cực dân dã tại Ninh Bình.Cua đồng giòn tan, ngậy trứng rang cùng lá lốt thơm lừng và dậy vị như gói hết hương vị đồng quê vào trong món ăn vậy.
Đĩa cua đồng rang lá lốt đậm chất dân dã
Gợi ý quán ngon: Nhà hàng Như Ý
7. Cá kho gáo – Món ăn Ninh Bình dân dã
Bên cạnh những món ăn nổi tiếng như thịt dê, cơm cháy thì ẩm thực Ninh Bình vẫn còn những món ngon mà nhiều người chưa biết tới. Cá kho gáo chính là một trong những món ngon ít người biết đến. Nguyên liệu chính của món ăn gồm cá ( các loại cá như cá basa, cá nheo, cá bò) kho cùng với trái Gáo một loại cây mọc ở khe suối hoặc ven hồ.
Nồi cá kho Gáo
Để thưởng thức món cá kho Gáo ngon nhất, bạn nên thưởng thức món ăn tại Tràng An, Ninh Bình.
Gợi ý quán ngon: Nhà hàng Tam Gia Trang
Tìm Hiểu Thêm Về: Cơm cháy Ninh Bình loại nào ngon? 3 địa điểm bán loại đặc sản này cực nổi tiếng
8. Bún mọc Kim Sơn Ninh Bình
Nếu bạn có dịp ghé thăm nhà thờ đá Phát Diệm – Kim Sơn thì đừng bỏ lỡ món bún độc đáo này. Đúng như tên gọi, bún mọc Kim Sơn gồm có bún, mọc, rau sống và nước dùng.
Tô bún mọc Ninh Bình đầy dinh dưỡng cho một buổi sáng năng lượng
Đặc biệt, món bún mọc Kim Sơn có cách ăn khá khác. Phần bún và mọc không để trong tô rồi chan nước dùng mà sẽ để riêng ra thành từng đĩa. Tùy người dùng lựa chọn ăn nhiều hay ăn ít mà ăn đến đâu lấy đến đó. Đây đúng là một món ngon Ninh Bình hấp dẫn, xứng đáng được nhiều người lựa chọn.
Gợi ý quán ngon: Bún Mọc Tố Như
9. Nem chua Yên Mạc – Món ăn vặt ngon Ninh Bình
Nem chua Yên Mạc là món đặc sản đã có từ lâu đời của nền ẩm thực ở Ninh Bình. Món nem được công nhận là một trong 10 đặc sản nem chả nổi tiếng của Việt Nam. Nem Yên Mạc sau khi làm, có thể ăn ngay hoặc bạn có thể chờ thêm vài ngày để vị thịt chua là dậy hương.
Nem chua yên Mạc ăn kèm nước chấm chua cay
Các địa chỉ mua nem chua Yên Mạc tham khảo cho du khách khi tìm mua tại Ninh Bình:
Nem chua Yên Mạc – Luyên Hưng
10. Ốc núi – Món ăn đêm ở Ninh Bình hấp dẫn
Nếu bạn vẫn chưa biết nên thử món ngon ở Ninh Bình về đêm thì ốc núi là một đề xuất hấp dẫn. Khi Ninh Bình vào mùa mưa từ tháng 4 đến tháng 8, cũng là thời điểm mùa ốc đến. Những chú ốc trong núi đá vôi ra khỏi nơi trú ẩn và được người dân bắt về để chế biến ra nhiều món ngon hấp dẫn.
Đĩa ốc núi hấp sả
Danh sách các quán bán ốc ngon tại Ninh Bình rất nhiều, bạn có thể tham khảo vài địa chỉ sau đây:
Nhà hàng Quốc Quân
Nhà hàng Vũ Bảo
11. Bánh trôi Ninh Bình – Ăn gì ở Ninh Bình
Sau khi thưởng thức món mặn chán chê, bạn nên thử thay đổi bởi một món ngọt tuyệt vời như bánh trôi Ninh Bình. Đây là món ăn vô cùng quen thuộc trong mỗi dịp tết Hàn thực của người Việt. Điểm làm nên sự đặc biệt của món bánh trôi Ninh Bình không chỉ ở lớp vỏ dẻo, nhân hài hòa, mà mỗi chiếc bánh đều thấm hương lá bưởi, hoa nhài cực tao nhã.
Bánh trôi là món ngọt không thể thiếu trong ngày lễ Hàn Thực